🍴CIAO Foodbar Zaandam | Officiële Website ✅ (2023)

Prosciutto crudo

Portie Parmaham, 80gr

Vitello tonato

Dungesneden kalfsmuis met tonijnsaus, rucola, kappertjes en kerstomaatjes

Carciofi

Ingemaakte licht gegerilde Sardijnse artisjokken in olijfolie met lokale kruiden en specerijen.

Salumi misto

3 verschillende soorten salami, salciccia picante, truffel en finocchiona, 80gr

Olive Taggiasche & Bella di cerignola

Portie olijven (groen en zwart met pit)

Crocchette Gamba

Gamba kroketjes, 5 stuks

Arancini

6 stuks gefrituurde risotto ballen met tomaat en mozzarella

Panzerottini mozzarella e pomodoro

Gefrituurde mini calzone gevuld met tomatensaus en mozzarella, 7 stuks

Antipasti Misto CIAO

Proeverij met Italiaanse vleeswaren, gegrilde groenten, Caprese tomaatje, pecorino met truffelhoning en olijven

Carpaccio tartufo

Dungesneden runder carpaccio, truffelcreme, rucola, Pecorino, kappertjes en pijnboompitjes

Cresto di pane

Brood plankje met dips

Pecorino con miele tartufo

Sardijnse schapen kaas met truffel honing

Insalata Perche

Gemengde salade met Parmaham, buffel mozzarella, cherry tomaat, courgette en balsamico

Insalata Caprese

Salade met Buffel mozzarella, kres tomaatjes, basilicum, aceto balsamico en olijfolie

Insalata Vegateriana

Salade met verschillende groenten die zijn gegrild, gepoft, gestoomd, ingemaakt en gebakken. 100% VEGAN

Pappa al pomodoro

Toscaanse tomaten broodsoep met pecorino en Parmezaanse kaas

Zuppa di pesce

Italiaanse vissoep van schaaldieren gevuld met vongole, gamba en polpo

Linguini Caprese

Pasta met buffel mozzarella, cherry tomaat, basilicum en Parmezaanse kaas

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Gnocchi quattro formaggi

Aardappelpasta in een saus van 4 soorten kaas

Fusilli ortolana

Pasta met tomaten saus, Parmezaanse kaas, gegrilde courgette en aubergine, venkel, geroosterde paprika en cherry tomaatjes. VEGAN kan zonder kaas!

Spaghetti AOP

Pasta met rode peper, peterselie, olijfolie en knoflook

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Linguini gamberi e vongole

Linguini met gamba en vongole, knoflook, rode peper, tomaat en saus van bisque

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Fettucine al Salmone

Eier pasta met zalm in citroen roomsaus, venkel, tomaat en basilicum

Fusilli Perche

Pasta met Parmaham, buffel mozzarella, cherry tomaat, basilicum en Parmezaanse kaas

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Spaghetti pesto e pollo

Pasta met kip in saus van huisgemaakte pesto, tomaat en Parmezaanse kaas

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola, Salsa piccante en Extra kip.

Spaghetti Polpette

Pasta met tomatensaus, rundergehaktballen en Parmezaanse kaas

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Fettucine al ragu

Eier pasta met klassieke stoof van rundvlees volgens oud recept van la nonna en Parmezaanse kaas

komt met spaghetti i.p.v. fettucine

Spaghetti Carbonara

Pasta met Pancetta in een roomsaus met Parmezaanse kaas en eieren

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola, Salsa piccante en Pancetta.

Linguini Gamberi

Pasta met gamba’'s, rode peper, knoflook, kres tomaatjes, prosecco, peterselie en een saus van bisque

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Linguini Vongole

Pasta met venusschelpen, rode peper, knoflook, kres tomaten, prosecco en peterselie

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Linguini All'Amatriciana

Pasta met Guanciale, rode peper, knoflook, peterselie, tomatensaus en Parmezaanse kaas

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola, Salsa piccante en Guanciale.

Fusilli Boscaiola

Pasta met roomsaus van Porcini en zwarte truffel, gebakken bospaddenstoelen, pecorino en Parmezaanse kaas

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Spaghetti Pomodoro

Pasta met tomatensaus, Parmezaanse kaas en basilicum

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Ravioli ricotta spinazie

Gevuld pastadeeg met ricotta en spinazie in tomatensaus en Parmezaanse kaas

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Tortellone Piemontese

Gevuld met vlees in een saus van pesto, kres tomaatjes en Parmezaanse kaas

Keuze uit: Parmezaanse kaas, Rucola en Salsa piccante.

Lasagne Bolognese

Pasta schotel uit de oven gemaakt van gehakt van rundvlees, bechamel en Parmezaanse kaas

bereiding minimaal 40 minuten

Insalata mista

Gemengde salade, venkel, wortel, kres tomaatjes en balsamico dressing

Rucola e parmigiano

Rucola salade met Parmezaanse kaas en oude balsamico

Verdure grigliata

Mix van gegrilde en geroosterde aubergine, courgette, paprika en rode ui

Fichi ripiena

Amandel koekje gevuld met vijg en topping van pistache

Canoli limone

Torta al limone

Huisgemaakte cheesecake met lemoncurd

Tiramisu

Dessert van mascapone, amaretto, lange vingers en cacao

Pellegrino limonata

Soda van citroen

Pellegrino aranciata rosso

Soda van bloedsinaasappel

Pellegrino pomelo

Soda van pomelo

Pellegrino arancia e fico d'India

Soda van sinaasappel en cactusvijg

Pellegrino aranciata dolce

Soda van zoete sinaasappel

Pellegrino chinotto

Soda van chinotto (citrusvrucht)

Birra Moretti

33cl, 4,6%

Trebbiano

Frisse droge witte wijn, 12%

Cerasuolo d'Abruzzo

Rose wijn, droog, tinten van licht rood fruit, 12,5%

Montepulciano d'Abruzzo

Rode wijn, 13%

Moretti 0%

Alcohol vrij bier van Moretti

Birra Moretti

33cl, 4,6%

Rucola

Parmezaanse kaas